10 articles d'Arby abandonnés que nous ne récupérons pas

Selon Statista, 91 % des Américains connaissent la franchise de restauration rapide Arby's. Si le marketing joue sans aucun doute un rôle à cet égard, la marque s'est également distinguée en misant sur les sandwichs plutôt que sur les hamburgers ou le poulet frit. Cette approche a vu Arby's devenir l'une des plus grandes chaînes de sandwichs de restauration rapide aux États-Unis.

Le rosbif a prouvé la base de nombreux sandwichs Arby's, mais l'entreprise a prospéré au fil des ans grâce à une innovation quasi constante du menu. C'est quelque chose que Rob Lynch, qui était auparavant président de la société chez Arby's, a souligné à Thrillist : "Nous essayons d'apporter des choses qui repoussent les limites de l'innovation, et si elles évoluent et que les gens en tombent amoureux, nous faisons de notre mieux pour pour les amener au menu principal."

Cette innovation a un coût. Toutes les places sur les menus de restauration rapide sont très disputées, et pour que les nouvelles offres aient un espace, les anciens éléments de menu doivent être supprimés. Cela a été le cas chez Arby's, où de nombreux articles anciens ont été abandonnés au fil des ans. Voici dix éléments de menu qui ont subi ce sort exact.

De tous les éléments de menu abandonnés chez Arby's, celui qui a le plus blessé les clients était les gâteaux aux pommes de terre. La pomme de terre frite râpée a été retirée sans ménagement du menu après qu'Arby's ait lancé avec succès sa version de frites froissées. Celles-ci ont rejoint les frites frisées toujours populaires, laissant peu de place à un autre accompagnement à base de pommes de terre, à la grande horreur des clients d'Arby partout dans le monde.

Un représentant d'Arby a expliqué le processus décisionnel derrière l'arrêt des gâteaux de pommes de terre à Thrillist : "Nos Curlies sont depuis longtemps un favori des fans, mais après plusieurs mois de R&D et de tests de marché approfondis, les clients ont clairement indiqué que nos tout nouveaux Crinkles étaient un succès. , et nous avions créé un véritable compagnon sur un pied d'égalité avec son prédécesseur légendaire. Maintenant, nous avons les deux meilleures frites du QSR - les froissées et les curly - et elles vont très bien ensemble ! Bien que nos galettes de pommes de terre aient été interrompues (pour l'instant), qui doit dire qu'ils sont partis pour toujours?"

La réponse du client suggère qu'Arby's serait sage de rétablir les gâteaux de pommes de terre à un moment donné. Les fans du côté sont même allés jusqu'à lancer une pétition sur Change.org qui, au moment de la rédaction de cet article, comptait plus de 4 500 signatures. Pourtant, les frites froissées se sont cimentées dans le menu contemporain d'Arby, une version chargée du côté peut même être commandée. De plus, nous ne pouvons pas imaginer Arby sans sa frite frisée signature. Pour ces raisons, nous pensons que les gâteaux aux pommes de terre sont probablement partis pour de bon.

En plus de fantastiques frites frisées, Arby's a acquis une réputation pour les repas et les sandwichs centrés sur la viande. Le slogan de la marque, "Arby's, we have the meats!", met en évidence l'accent mis par Arby sur la viande, tout comme l'impressionnante gamme de sandwichs de la franchise, y compris le toujours populaire Reuben.

Cela rend d'autant plus surprenant qu'Arby's a abandonné le sandwich italien chargé en 2021. C'était un élément de menu qui incarnait le slogan de l'entreprise grâce à de grandes quantités de jambon, de salami et de pepperoni qui étaient servies sur un rouleau italien aux côtés de fromage, vinaigrette, aïoli , et une sélection de salades.

Rob Lynch a fait la déclaration suivante à Prepared Foods au moment du lancement du sandwich en 2015 : « Le sandwich italien est devenu un favori mondial célèbre pour empiler de délicieuses viandes italiennes, nous pensons donc que c'est un ajout naturel au menu de l'Arby. rend hommage au classique et renforce notre engagement à offrir à nos clients des sandwichs à la viande très appétissants. »

À la place du Loaded Italian Sandwich, Arby's a décidé d'étoffer sa sélection de viandes en lançant un véritable sandwich aux côtes de style campagnard à durée limitée à base de viande fumée pendant huit heures. Un sandwich ranch au poulet et au cheddar est également entré dans l'alignement après que l'Italien chargé ait été écarté.

Arby's Pizza Slider est apparu pour la première fois au menu de la franchise en 2017, portant à huit le nombre total de curseurs vendus à l'époque. Fidèle aux racines de la marque, le Pizza Slider contenait deux types de viande : le pepperoni et le salami. Le fromage provolone et la sauce marinara à l'ail rôti ont complété le sandwich.

En 2021, Arby's a pris la décision de réviser son menu, en supprimant six éléments de menu. Parmi ceux-ci se trouvait le Pizza Slider. L'ingrédient unique du curseur - la sauce marinara à l'ail rôti - a également été retiré des magasins d'Arby.

Aujourd'hui, Arby's ne vend que quatre curseurs : le curseur de poulet Buffalo, le curseur de poulet, le curseur de rosbif jalapeño et le curseur de rosbif. La perte de tant de curseurs a irrité certains clients d'Arby au fil des ans. Heureusement, la marque propose plusieurs autres options de menu intéressantes qui peuvent être commandées à la place du Pizza Slider, comme l'a souligné un client sur Reddit : "Les pizzas et les sliders de corned-beef me manquent, ces choses étaient géniales. Je dois juste rester avec le [Reuben] maintenant, même si c'est un solide repas de consolation."

Bien qu'il s'agisse d'un restaurant de sandwichs à base de viande, le menu signature d'Arby est une portion de frites frisées. Ce côté populaire a été élu meilleure frite de restauration rapide par Thrillist et s'est ancré dans la culture de la restauration rapide. La position d'Arby de ce côté est si emblématique que de nombreux consommateurs croient même que la marque de restaurant a inventé la frite frisée. Cela rend d'autant plus incroyable que les frites frisées chargées d'Arby, avec du bacon, de la crème sure et du fromage cheddar, aient été abandonnées.

Les frites chargées ont été lancées vers la fin de 2015 et sont restées au menu jusqu'au remaniement d'Arby en 2021. Pendant ce temps, différentes itérations de la frite frisée chargée ont été proposées pour des périodes limitées. Le meilleur d'entre eux était peut-être les frites frisées chargées de gyro de la marque, accompagnées de viande de gyro grec, de tzatziki et d'assaisonnement pour gyro sur les frites. Malheureusement, cette option a également été abandonnée malgré le succès des éléments gyroscopiques d'Arby. Au moment d'écrire ces lignes, il n'y a pas de frites frisées chargées disponibles sur le menu d'Arby, bien que des frites froissées chargées de bacon de poulet puissent être achetées.

Le macaroni au fromage est notoirement difficile à maîtriser pour les restaurants de restauration rapide. En raison de la cuisson en vrac et des températures de maintien élevées, les pâtes peuvent facilement devenir trop cuites. La sauce finit souvent par devenir gluante et les versions de qualité inférieure du plat sont connues pour avoir un goût non naturel. Arby's a réussi à éviter tous ces pièges en vendant sa version de macaroni au fromage en accompagnement ou en partie du menu Valeur quotidienne à 2 pour 6 $. Les clients ont fréquemment commenté la qualité de ce macaroni au fromage particulier, avec des pâtes bien cuites et une sauce piquante unique recevant des éloges particuliers.

Aujourd'hui, le menu Valeur quotidienne 2 pour 6 $ d'Arby a été remplacé par un menu Valeur quotidienne 2 pour 7 $. Le macaroni au fromage ne figure plus en option sur ce menu, les bâtonnets de mozzarella prenant sa place. Le macaroni au fromage n'est pas non plus disponible en accompagnement du menu régulier.

Fait intéressant, il y a eu une brève période vers la fin de 2022 lorsque le macaroni au fromage au cheddar blanc d'Arby était disponible pendant une durée limitée. Pendant ce temps, une version chargée de l'accompagnement garnie de bacon et de morceaux de poulet coupés était également disponible. Ces deux plats ont été repérés à travers le pays de temps en temps, mais aucun ne figure officiellement sur le menu d'Arby.

Un autre curseur qui a été vidé sans ménagement du menu d'Arby est le Ham Slider. Lors de son lancement en 2015, ce slider faisait partie d'un premier mois exceptionnel - 29 millions de sliders ont été vendus. Ce lancement exceptionnel n'a pas suffi à sauver le Ham Slider en 2021, et celui-ci, ainsi que cinq autres éléments de menu, a été abandonné.

Bien qu'il ne s'agisse pas des articles les plus excitants d'Arby à être abandonnés, la perte du Ham Slider a tout de même durement touché les clients. Une personne a exprimé ses sentiments sur Reddit: "Mes pensées sont les suivantes, j'ai toujours apprécié un sandwich au jambon d'Arby. puis il est passé à un curseur de jambon d'Arby. Maintenant, vous voulez interrompre le curseur. [Il] semble que vous ne vouliez plus des clients pour vous acheter de la nourriture. Désolé de le dire, mais vous savez que vous avez perdu un autre client à long terme.

Ce n'est pas seulement le Ham Slider qui a disparu – Arby semble avoir tourné le dos au jambon en général. Au lieu de cela, le menu actuel se concentre sur des sandwichs et des sliders remplis de rosbif ou de poulet.

En tant que franchise de restauration rapide prospère, Arby's fait beaucoup de choses. Cela étant dit, chaque marque va avoir une erreur de temps en temps. Pour Arby's, cette erreur s'est présentée sous la forme des Steakhouse Onion Rings, un côté qui a été lancé en 2010.

Ceux qui ont commandé les rondelles d'oignon Arby's Steakhouse ont été accueillis par une poignée de grosses rondelles d'oignon battues qui, selon les apparences, étaient à la hauteur de leur nom. Ceci, cependant, était aussi bon que possible pour le produit. Les clients se plaignaient régulièrement du fait que l'oignon entier se détachait de la pâte après une bouchée et que le produit avait tendance à devenir détrempé avant qu'ils aient fini de manger. Pour aggraver les choses, les rondelles d'oignon d'Arby étaient difficiles et longues à fabriquer.

En raison de ces lacunes, ceux qui travaillaient chez Arby n'ont pas été choqués d'apprendre que les rondelles d'oignon étaient abandonnées. Un ancien employé d'Arby a exprimé ce point de vue sur Reddit : "Quand je [travaillais] là-bas, c'était l'un des aliments frits les plus longs à cuisiner, et nous n'en vendions jamais assez pour qu'ils soient prêts pour les clients. Je ne suis donc pas surpris qu'ils sont partis."

L'Arby-Q, un sandwich rempli de rosbif et de sauce barbecue, a été servi pour la première fois par Arby's en 1977, 13 ans seulement après la création de l'entreprise. Depuis ce temps, l'Arby-Q a été abandonné et ramené plusieurs fois - en 2008, il a été vendu pour 0,99 $. Le sandwich a également refait surface en 2012 lorsque deux étaient disponibles pour 4 $. Dans les deux cas, l'Arby-Q n'a pas été conservé très longtemps au menu.

Bien qu'un pilier d'Arby depuis de nombreuses années, l'Arby-Q n'a pas été un succès au cours de ces brèves renaissances. Au lieu de cela, le public s'est plaint de la sauce accablante, salée et pas du tout de type barbecue. De plus, Arby's vend actuellement neuf versions différentes d'un sandwich au rosbif, ce qui suggère qu'il n'y a peut-être pas de place pour en presser un autre, qu'il soit recouvert de sauce barbecue ou non. Ceci, combiné à la mauvaise réponse au produit lors des lancements récents, suggère que nous ne reverrons pas l'Arby-Q de sitôt au menu. Pour beaucoup, cette nouvelle sera accueillie avec soulagement.

Les deux Sourdough Melts d'Arby ont été lancés au début des années 2000 en grande pompe. Les fondants au levain étaient tous deux remplis de jambon et de fromage suisse ou de bœuf et de vinaigrette aux mille îles. Les publicités de cette époque montrent deux énormes sandwichs remplis de viande et de fromage, ainsi que les animations captivantes de l'époque. Le résultat était quelque peu écrasant.

Malheureusement, la réalité d'Arby's Sourdough Melts était considérablement décevante. Les clients ont signalé qu'une énorme quantité de pain était servie avec très peu de viande, un déséquilibre qui rendait les deux fondues assez insipides. Les fondants au levain ont longtemps été abandonnés par Arby's au profit d'autres options de menu qui ont un meilleur rapport viande-pain, comme les sliders de poulet et les sandwichs au rosbif.

En termes de sandwichs à base de pain tranché, le menu d'Arby comprend actuellement un sandwich à la salade de poulet aux pacanes et le corned-beef éponyme Reuben de la franchise. Étant donné que cela fait des décennies qu'Arby n'a pas stocké les deux Sourdough Melts, nous ne parierions pas sur leur réapparition. Heureusement, il existe de nombreuses autres options d'Arby qui remplissent un rôle similaire.

Les chaussons sont depuis longtemps l'une des options de dessert classiques d'Arby. Aujourd'hui, la marque vend toujours des variétés de pommes et de cerises. Bien que ces deux versions du dessert restent pertinentes, il y a eu un chiffre d'affaires qui a été abandonné, le chiffre d'affaires au chocolat. Cet article a été mis de côté pour faire place à la gamme de biscuits au chocolat d'Arby.

L'arrêt du chiffre d'affaires au chocolat était regrettable, d'autant plus que le dessert était très apprécié. Dans les critiques, les clients ont fait l'éloge de la pâte feuilletée et de l'abondante garniture au chocolat. Le premier a été fabriqué par Pepperidge Farm et le second par Hershey's, des facteurs qui ont sans aucun doute contribué à la qualité du dessert.

Malgré cela, il n'y a pas eu de grand tollé lorsque le chiffre d'affaires du chocolat a été interrompu; une pétition dans le but de ramener le chiffre d'affaires du chocolat a reçu un maigre 173 signatures sur Change.org. Le fait que les cookies d'Arby se soient avérés si populaires rend la baisse du chiffre d'affaires au chocolat plus facile à avaler, d'autant plus que la franchise continue d'innover grâce à des produits tels que les cookies Reese's Peanut Butter Cups.